大连地方风味菜


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大连地方风味菜

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大连地方风味菜

以下给大家介绍几种大连地方风味菜的做法

红烤全虾

主料是不除皮，只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加料酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

清蒸加吉鱼

主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，即有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。

文章录入：海蛎子责任编辑：静枫

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